Уникальный сорт «Желтый бурбон»

Один из них – «Желтый бурбон», этот уникальный сорт не проходил совершенно никаких процедур скрещивания. Он сохранился в своем первоначальном виде, и остался таким, каким его выращивали несколько сотен лет назад, когда кофейная культура была в начале своего развития.
Ягоды этого сорта имеют характерный желтый цвет. Их кожура намного тоньше, чем у остальных сортов. Именно благодаря тонкой кожуре лучи солнца наиболее эффективно воздействуют на процесс созревания ягод, делая их особенно сладкими, и влияют на сами зерна.
Такие кофейные деревья произрастают в Бразилии. Климатические условия в этой стране настолько хороши, что там используется уникальная натуральная сушка ягод, прямо на деревьях. Этот необычный способ позволяет сохранять все уникальные ароматические и вкусовые качества зерен этого сорта.
У кофе «Желтый бурбон» довольно яркий аромат, немного напоминающий нотки жареного хлеба, во вкусе имеются приятные сливочные тона, а послевкусие длится довольно долго.