Классические кофейные напитки на основе молока подорожали в среднем на 30 рублей. Индекс латте, отражающий стоимость популярного кофейного напитка и его составных компонентов, способен предоставить много информации о текущей ситуации с кофе, молоком и сахаром в России.

Этот изысканный напиток осени, сочетающий в себе чай и кофе, имеет свои корни в Гонконге. Название «Юаньян» в переводе с китайского языка означает «птицы любви». Так местные жители именуют мандаринок, в которых самцы и самки имеют различную окраску. Эти прекрасные птицы символизируют супружескую гармонию, в которой противоположности сосуществуют в единстве.

В ближайшие два года ожидается повышение цен на кофе, особенно на премиальные сорта. Об этом в интервью НСН сообщил Рамаз Чантурия, глава ассоциации «Росчайкофе».

Исполнительный директор Международной организации по кофе (ICO), в интервью на саммите по кофе, проведённом Сообществом латинских американских и карибских государств (CELAC) в Тегусигальпе, заявила о том, что у них не получится соблюсти этот срок. Это невозможно, — отметила Ванусия Ногейра.

2025 год объявлен Генеральной Ассамблеей ООН Вторым международным годом кооперативов. ICO приняла решение сделать сотрудничество основным фокусом Международного дня кофе 2024 года.

В Карелии осуществлено инвестиционное вложение в производство кофейных капсул. Сумма инвестиций — 60 миллионов рублей. На текущий момент предприятие способно производить 500 тысяч капсул ежемесячно, а объем переработки кофе достигает 300 килограммов в день ежедневно. Разработка нового инвестиционного плана была одобрена ООО «Северо-Западный центр инновационных технологий.

Фонд Malina VC инвестировал 20 миллионов рублей в покупку акций Далби. Вложения будут использованы для развития бренда по франшизе. Горизонт планирования — до 2029 года.

Сложности вызваны введенным запретом на экспорт необработанного кофе. Этот шаг, инициированный Эфиопским советом по кофе и чаю 13 июня 2021 года, был обоснован с целью поддержания конкурентоспособности и продажи не только кофе, но и семян. Срок запрета — три года.

Американская кофейная сеть Starbucks сталкивается с серьезными вызовами в Китае, что может привести к замедлению ее планов по расширению в этом регионе. За последние два с половиной десятилетия Starbucks стал основоположником рынка кофеен на материковой части Китая, но теперь конкуренция с местными и международными игроками стала гораздо более острой.

В РФ произошел спад индекса «Кофе с бутербродом». Согласно заявлению исследовательской службы РИА Новости, основанным на информации от ресурса «Чек Индекс», за 14 дней этот показатель стал ниже на 1,4 пункта и составил 132,3 пункта.

В течение прошедшего года цены на кофе в кафе и ресторанах стали выше на 9%. Аналитики компании Quick Resto проанализировали более 5000 кафе по разным областям РФ. Выяснилось, что наибольшее предпочтение у потребителей вызывают эспрессо, американо, капучино, флэт уайт, латте, раф. Остальные виды кофе составили менее 10% от общих продаж.

Александр Колобов, владелец сети «Шоколадница», решил продать долю в компании «Панда Экспресс Раша». Компания занимается развитием американской франшизы ресторанов Panda Express в РФ. С 8 августа все акции этой компании перешли в руки Инны Тохсировой, которая раньше была гендиректором ООО «Скайэнг».

Холодный фронт, настигший в выходные дни южную часть штата Минас-Жерайс вызвал опасения среди производителей кофе. На товарных биржах Лондона и Нью-Йорка зафиксировали рост индексов на 4,4% и 2,2%. Это привело к тому, что цены достигли максимальных показателей с 12 и 22 июля.

Американская компания Voyage Foods анонсировала запуск продаж своего инновационного продукта — "Кофе без зерен" — через каналы B2B. Этот уникальный напиток, созданный на основе обжаренного нута, рисовой шелухи и компонентов зеленого чая, обладает кофеином в схожем количестве с обычным кофе. Voyage предлагает разнообразные форматы продукта: кофе с кофеином и без, обжаренный и молотый, а также в виде жидкого концентрата и растворимого кофе с

Глобальная сеть кофеен обновила свои права на торговые знаки, включая названия «Старбакс», Starbucks Doubleshot и Starbucks Coffee, а также графические элементы, которые теперь будут действовать до августа 2034 года. Все эти знаки принадлежат зарегистрированной в Вашингтоне компании Starbucks Corporation

Согласно информации, предоставленной Управлением по регулированию сельскохозяйственной продукции Ямайки, ураган Берил нанес серьезный ущерб кофейной отрасли. Предполагается, что до 10% производства кофе на Ямайке может быть уничтожено. В денежном измерении это около 200 миллионов ямайских долларов, что эквивалентно 25 000 коробам кофе. В этом году ожидалась урожайность в 10 раз больше коробов, но из-за урагана этот прогноз был пересмотрен.

Экологи предупреждают о возможных негативных последствиях монокультурного выращивания кофе в Бангладеш. Несмотря на то, что кофе не является традиционной культурой страны, бангладешские фермеры, особенно в холмистых районах, начали выращивать его из-за благоприятных климатических условий. Правительство поощряет выращивание кофе в районах, не очень пригодных для риса, кукурузы или пшеницы.

В последние месяцы в РФ стало поступать больше необжаренного кофе. С начала года в Центральный федеральный округ было ввезено свыше 9,2 тысячи тонн различных сортов кофе и заменителей, общей стоимостью более 53 миллионов долларов. Эта информация была размещена на официальной странице ФТС в Telegram.

Необычно высокие температуры во Вьетнаме привели к значительному увеличению цен на кофе, особенно на робусту. Спрос на этот вид кофе достиг рекордных значений за последние 16 лет из-за дефицита кофейных зерен. 3 апреля майские контракты на ICE бирже увеличились в цене на 4,8%, достигнув 3 838 долларов за тонну.

Международное агентство USAID активно поддерживает возрождение кофейной промышленности в Йемене. Эксперты агентства провели обучающие сессии для местных производителей кофе, познакомив их с передовыми методами производства, послеуборочной обработки и выращивания кофейных кустов.

На волне развивающейся кофейной индустрии, Техасский университет A&M предложил еще одну программу сертификации, доступную каждому студенту университета. Сертификат обработки и качества кофе выдает Департамент пищевых наук и технологий. Документ подтверждает, что у выпускников достаточно компетенций, нужных для успешной деятельности в этой сфере.

Председатель Ассоциации экспортеров кофе Ямайки и гендиректор кофейной фабрики высказал свои соображения о генной инженерии. Он заявил, что что инженерия может быть ключом к обеспечению устойчивости производства ямайского кофе, в том числе — эксклюзивного Blue Mountain Coffee.

Совсем скоро в Подмосковье начнут производить качественный кофе. В деревне Коледино под Подольском будут производить 11 тысяч тонн зерен в год. Об этом стало известно из заявления пресс-службы главгосстройнадзора Московской области.

В РФ наблюдается устойчивый рост продаж кофе и различной техники для его приготовления. В последнее время увеличивается интерес со стороны любителей кофе не только к приготовлению напитка дома, но и к его высокому качеству. Представители ритейлеров и онлайн-площадок сообщают о том, спрос на кофе и оборудование за последние пять лет вырос в три раза.