Отрасль кофе продолжает интенсивно развиваться – статистика говорит о том, что обычный житель России выпивает в год 21 литр этого напитка. 

Каждому кофеману знаком это странный эффект, который недоступен для понимания обывателю – снотворное воздействие на организм. Напиток, призванный бодрить, вдруг начинает усыплять, причем делает это достаточно уверенно и сопротивляться этому воздействию практически невозможно.

Еще десятилетие назад копания из колумбийской столицы начала тестировать строительные материалы на предмет их пригодности к возведению конструкций, предназначенных для использования в сельской местности. Смысл тестирования в том, что в этих местностях обычные строительные системы не подходят.

Швейцарские исследователи установили, что кофеин может изменить структуру мозга. Давно уже известно, что дефицит ночного сна и недостаточное его качество негативным образом воздействует на серое вещество. Исследователи решили выяснить, как именно на процессы головного мозга влияет регулярное употребление кофе. Итогом научной работы стал неожиданный вывод –– выяснилось, что люди, которые на постоянной основе получали кофеин, никаких проблем со сном не испытывали. Вместе с тем в сером

Часто можно увидеть, как фарфоровые турки путают с керамическими и наоборот. Для того чтобы решить этот вопрос, стоит определиться с терминологией. Итак, керамикой называются все глиняные изделия. Ее могут использовать как без примесей, так и с самыми различными добавками. Также принято считать керамикой все, что произведено из каолина.

Кофе и чай относятся к самым популярным напиткам. Кто-то предпочитает один из них, кто-то –– другой, а есть и такие, кому нравится вкус чая и кофе одновременно, то есть в смеси. Кофе-чайные миксы подают в кафе и готовят дома в кафе самых разных стран. Например, в Малайзии, Гонконге, Эфиопии, Китае и др.

Казалось бы, кофе – это продукт с ярко выраженным вкусом, и усиливать его нет никакой необходимости. Однако это не совсем так. Ряд добавок могут придать и без того совершенному аромату молотых кофейных зерен еще большую яркость и изысканность.

Грибной кофе? Да-да, и такое может быть! Компания, которая позиционирует себя как производитель суперпродуктов на основе грибов, снова удивила мир и запустила новый проект, который так и называется Mushroom Keto Coffee.

Один из специалистов университета Хаддерсфилда, который изучает арктические снега и льды, переключился на исследование одного из старых лесных районов в Эфиопии. Последняя разработка этого ученого заключается в использовании возможностей спутниковых изображений с высоким разрешением. Эти возможности он и группа его единомышленников планируют применять для отслеживания изменений в лесу.

Традиционная посуда для подачи эспрессо носит название «демитасс». Она изготавливается из фарфора и отличается небольшим объемом. Помимо эспрессо в такой чашке подается ристретто и макиато.

Многие согласятся с мнением о том, что некоторые кофемашины ломаются через два месяца после покупки, а некоторые служат на протяжении длительного времени. Покупая новый агрегат невозможно предугадать, сколько конкретно он прослужит. Точный ответ на этот вопрос можно получить не раньше, чем через пару лет. Одно можно утверждать наверняка: каждая кофейная машина предрасположена к выходу из строя, поэтому при выборе стоит обращать внимание не только на дизайн и функциональность, но и на надежность.

Для приготовления кофе на песке, используется традиционная медная турецкая посуда, которая отличается широким основанием и узким горлом. То есть это обычная турка, только нагревают ее не на плите, а в раскаленном песке, засыпанном в какую-либо емкость. При этом она может погружаться в раскаленный песок как почти по горлышко, так и одним только дном.

Кофе в сочетании легкой воздушной сахарной ваты не только вкусно, но еще и очень красиво. Есть у этого гармоничного тандема и еще одно достоинство – его с удовольствием употребляют и приверженцы здорового образа жизни, и вегетарианцы. Плюс ко всему для белоснежной сахарной дымки, украшающей кофе, требуется не более четверти чайной ложки сахара. Хотя если речь идет о любителе сладкого кофе, то сахар придется добавлять, так как этой мизерной порции явно окажется недостаточно. 

Иммунологи в один голос с психологами обращают внимание на то, что с наступлением осеннего похолодания человек начинает испытывать дефицит солнечного света и как следствие –– витамина D. Именно поэтому большинство людей попадает в плен сонливого состояния, апатии и ухудшения настроения. Специалисты объясняют это тем, что психика таким образом приспосабливается к изменениям в окружающей среде.

Какое сочетание вкусов порадует истинного кофемана в любой момент? Это прекрасный дуэт ароматного кофе и ореха. В этом случае будет уместен фундук, мускат, кокос, миндаль, грецкий орех, лещина и другие, совершенно любые орехи. 

Молоко кокоса – продукт не простой и вызывающий некоторые вопросы с приготовлением и хранением. На самом деле, если учитывать особенности кокоса, то процесс не будет казаться таким сложным. Итак, как же приготовить кокосовое молоко? Возьмем два варианта приготовления – один из свежего плода, второй из концентрата.

Приготовление кофе требует внимательного отношение ко всем деталям, в частности – к качеству воды. Если в воде содержатся ненужные примеси, вкус кофейного напитка будет значительно хуже. Например, в воде из-под крана содержится невероятное количество частиц, которых там быть совершенно не должно – хлор, тяжелые металлы, органические соединение и другие неприятные элементы. Поэтому настоящий гурман всегда старается использовать специальные фильтры, которые помогут очистить воду и сдел

Кофемашины с капсулами пользуются большой популярностью, так как они просты в применении, не оставляют грязи и позволяют быстро получить отличный кофе. Ко всему прочему они отличаются небольшой стоимостью, что в разы повышает их ценность в глазах потребителя.

Идеальный вариант – употреблять свежеприготовленное кокосовое молоко, а не пастеризованное. Если удастся найти этот продукт без добавления сахара и консервантов – просто отлично! Однако, если свежее молоко кокоса найти не удалось, придется довольствоваться консервированным продуктом. 

Приготовление кофе требует специальной медной посуды, которая имеет специфическую форму – сужаясь кверху, расширяется книзу. История джезвы началась во времена африканских кочевников, которые варили кофе в медных котелках – этот материал был на тот момент самым распространенным. 

Кофеманы знают, что кофейные напитки идеально сочетаются с молочно-сливочными продуктами, к которым относятся и некоторые растительные, в том числе молоко кокоса. Такое сочетание пользуется огромной популярностью, например, в странах Азии, отличающихся жарким климатом. В российских магазинах этот продукт встречается реже, но все-таки его можно купить в каких-нибудь крупных супермаркетах и поэкспериментировать со вкусом. Причем оно может быть в разных формах –– в металлических банках,

Европейские аналитики по напиткам заявляют, что в настоящий момент потребитель ищет замену напиткам, содержащим сахар и искусственные ароматизаторы. Одной из самых популярных альтернатив становится RTD-кофе. 

Статистика говорит о том, что реализация горячих напитков на заправках «Газпром нефти» принесли сети около миллиарда рублей – и это только в начальном квартале текущего года! В прошлом году сумма выручки за весь год от реализации этого вида продукта дала в сумме 3,6 млрд. рублей, что в свою очередь оказалось на шестнадцать процентов больше, чем в предыдущем году.

Опрос потребителей кофе, проводимый аналитиками в течение двух месяцев – апреля и мая, показал, что более 60 процентов кофеманов употребляет в основном черный кофе. Анкетирование производилось преимущественно на ресурсах, ориентированных на работников кофейной индустрии, поэтому респондентами были не столько среднестатистические потребители, сколько люди, глубоко погруженные в кофейную культуру.