В РНБ обнаружили меню 1834 года

В то время кофейни не ограничивались лишь обычными напитками, а предлагали настоящие гастрономические шедевры. Особое внимание уделялось ассортименту, в который входили кофе из Бразилии и Пуэрто-Рико, разделенные по цвету зерен — синий, голубой и желтый. 

Каждый сорт отличался как качеством, так и ценой, представленными категориями «низкий», «хороший» и «высший». Это свидетельствовало о том, что кофе стал символом статуса и престижа.

Кофейни предлагали опыт, подчеркивающие утонченность и стиль жизни петербуржцев. Блюда с ароматом редчайших сортов, привезенных из-за океана, были предметом обсуждения среди состоятельных посетителей, которые соревновались в умении распознавать тонкости запахов и послевкусия.

Кофейная культура в тот период была гораздо более чем трендом —  она стала неотъемлемой частью городской жизни.