Курс по кофе, введенный на химическом факультете калифорнийского Университета в городе Дейвис, стал одним из самых популярных у студентов. Курс был введен в программу три года назад и его педагогом стал инженер, имеющий докторскую степень и практикующий в области химии – Б. Ристенпарт. Число слушателей этого предмета стремительно увеличивается с каждым годом и уже достигли 1600 студентов.

Инвестиционным приложением Acorns было проведен соцопрос, показавший, что современная молодежь расходует на кофе намного больше, чем инвестирует, или откладывает на будущее. Эта информация опубликована в издании Munchies.

В миниатюрной словацкой деревеньке Крушетница совсем недавно состоялось торжественное открытие музея кофе. Основной достопримечательностью нового культурного заведения стало панно – мозаика из кофейных зерен.

В одной из модных галерей Нью-Йорка новозеландцем Генри Харгривзом была организована выставка, экспонатами которой стали бумажные стаканчики для кофе.

Инструменты платежей с каждым годом становятся разнообразнее и изощреннее – ныне создание из предметов инструментов оплаты стало трендом.

Бариста рассказали, какие ошибки совершают клиенты при заказе холодного карамельного макиато. Во-первых, он напиток не ориентирован на то, чтобы его пили холодным, или даже охлажденным.

Сотрудник «Старбакс» Б. Беквит является сотрудником этого заведения уже дольше года. Работа ему очень по душе, однако, иногда клиенты совершают некоторые вещи, которые выводят его из себя.

В предыдущей статье говорилось о том, что молоко, потребляемое обычно отличается от того, которое добавляют для приготовления кофейных напитков. Продолжаем тему: а как же производится это самое особенное молоко, закупаемое кофейнями?

Молоко, которое мы покупаем для обычного употребления разительно отличается от молока, используемого в кафе. Итак, что за продукт требуется кофейням для «производства» вкуснейших кофейных напитков?

Кроме кофе самыми известными источниками кофеина являются орехи колы и гуарана – содержание кофеина в том и другом продукте практически одинаково.

Некий блогер из Канады провел эксперимент, на протяжении недели употребляя кофе только в кафе. По окончании недельного кофепития он сделал вывод о том, что люди, несколько раз в день покупающие кофе в общепите либо очень богаты, либо совсем безумны.

Ученые в Швейцарии поставили цель – установить влияние разнообразных ароматов на процент продаж других товаров. Выяснилось, что такая взаимосвязь существует.

Японский ученый и художник В. Китаяма со своей супругой сделали фотографию кристаллизованной капли эспрессо, которая в увеличенном виде оказалась очень похожей на расплавленное золото, помещенное на заржавевшую поверхность.

Существует немало людей, для которых посещение Старбакс стало ежедневным мероприятием. Стоит иметь в виду, что на некоторых позициях предложения этого заведения можно существенно сэкономить.

Совсем недавно учеными было совершено открытие: из тысяч тонн отходов кофе можно производить эффективные фильтры, очищающие воду от разных примесей, в том числе тяжелых металлов!

Австралийские ученые из Климатического института сделали сенсационное заявление – согласно данным их исследования, климатические изменения крайне негативно влияют на кофейные плантации. К 2050 году их площади могут сократиться вдвое, а дикий кофе, который является важнейшим генетическим ресурсом для фермеров, в 2080 году может вообще исчезнуть.

С тех пор, как только был произведен первый растворимый кофе, не умолкают дискуссии по поводу его полезности. Ценители кофе, как правило, предпочитают его в зернах, а все отрицательные аргументы направлены именно в адрес растворимого варианта. Как бы то ни было, больший процент ежедневно потребляемого на планете кофе составляет все же растворимый. Предлагаем вашему вниманию пять интересных вариантов использования этого продукта.

Нередко профессию кофе-леди идеализируют, рисуя себе приятную картинку красавицы, которая сервирует в офисах кофе-брейки и получает за столь необременительную работу многие тысячи.

Кофеин и алкоголь помимо всего прочего отличаются совершенно разным воздействием на человеческий организм – кофе тонизирует, алкоголь – расслабляет. Алкогольно-кофейные коктейли оказывают согревающе-тонизирующее действие и более всего уместны в холодные сезоны года.

В современных меню заведений общественного питания можно заметить проявления новой тенденции – целый ассортимент коктейлей, изготовленных на основе алкоголя и кофе. В действительности эта кажущаяся новой мода есть ни что иное как традиция, которую уже успели подзабыть. Раньше кофе с алкоголем пили всегда во всех уголках планеты.

В процессе покупки нередко бывает сложно отличить продукт хорошего качества от подделки. При этом, если не оставить без внимания ряд моментов, риск приобретения фальсификации можно свести практически к нулю.

Нередко складывается такая ситуация, когда необходимо перемолоть кофейные зерна, а кофемолки под рукой не оказалось. В этом случае просто используется вместо кофемолки другое оборудование – например, блендер. При учете ряда моментов, эта замена может быть качественной.

На сегодняшний день известно огромное количество рецептов приготовления кофе – от вполне традиционных до самых креативных. К необычным рецептам относится варка кофе в микроволновке. Этот вариант очень удобен для тех, кто не располагает временем для того, чтобы качественно сварить себе ароматный напиток в турке.

Кофейные палочки представляют собой «лопаточки», сделанные из пластика и изобретены для размешивания сахара. Эти палочки, которые выдаются кофе-автоматами, довольно просты в использовании.