Соль вместо сахара улучшит вкус кофе!

Кофеманы открыли для себя довольно простой способ улучшить вкусовые качества напитка, если он показался слишком горьким. Оказывается, достаточно добавить небольшую щепотку соли вместо пары чайных ложечек сахара, и вкус станет более сбалансированным. Этот факт был поддержан учеными: они смогли доказать, что кофейную горечь подавляют ионы натрия. Результаты исследований опубликовало известное издание «Nature». Если вы приготовили кофе, и он показался вам горьковатым, достаточно положить в чашку буквально несколько крупинок, и можно наслаждаться любимым напитком! Однако не стоит забывать о чувстве меры, ведь если переборщить, то кофе будет безнадежно испорчен, и его вкус покажется еще более неприятным, чем раньше. Следует заметить, что эксперимент с кофе является не первым случаем, когда соль может помочь с улучшением вкуса. Согласно данным нескольких проведенных опытов, эта самая простая и давно используемая в быту приправа способна также сбалансировать и сделать более мягким аромат недорогих вин. Об этом выводе упоминалось в одном из номеров «Петербургской газеты», результат подтвержден экспертами Vino. Однако и в этом случае стоит напомнить об умеренности!