Россиян ожидает подорожание кофе

По данным экспертов, виновником блокады цен стало падение объемов урожая кофе в ведущих странах-экспортерах, таких как Бразилия и Вьетнам, что вызвало рост цен на необжаренное кофейное зерно.

За последний год  цены на бирже выросли почти в два раза, а за полгода — на 42%, составив 2,7 доллара за фунт (0,45 кг), что за последние 13 лет стало рекордным показателем. К концу года ценники для любителей кофе могут вырасти на 20–30%. Чантурия подчеркивает, что это явление — тренд, который, по мнению множества участников рынка, будет сохраняться.

В частности, премиальные сорта кофе подорожают значительно. Увеличение цен на кофе в эконом-сегменте будет менее заметным. Все зависит от экономической ситуации компаний. Рынок престижного кофе конкурентен  каждая компания по-разному воспринимает условия поставок и цены. В условиях роста цен на сырье подорожание кофе — неизбежный процесс», — добавил он.

Также эксперт отметил, что кофейные компании и обжарщики устанавливают одну стоимость на сырье, которое идет на обработку. Конечная цена будет зависеть от сорта и бренда, однако для одного и того же сорта кофе в магазинах и кафе эта цена останется одинаковой.