«Бессонница» - самый крепкий в мире кофе!

Кофе, приготовленный по этому рецепту, не зря называют «Бессонница» - крепкий насыщенный напиток способен не просто временно избавить от сонливости, но лишить сна надолго. Такой вариант напитка может выручить в тех обстоятельствах, когда требуется длительная работоспособность и ясная голова. Для того чтобы обеспечить себе «Бессонницу», потребуются самые простые ингредиенты – молотый кофе в количестве четырех чайных ложек с горкой, охлажденная вода в объеме 120-130 миллилитров, а так же мед по вкусу, или коричневый сахар. Из «оборудования» вам обязательно понадобится миниатюрное ситечко. Впрочем, если такового в хозяйстве не окажется, можно воспользоваться чистой марлей. Процесс приготовления не отличается большой сложностью, однако требует четкого соблюдения последовательности действий. Нужно положить половину требуемого количества кофе в прогретую турку и залить водой. Затем ставим турку на минимально возможный огонь и готовим кофе до поднятия пенки, после чего сразу снимаем посуду с огня, а пенку перекладываем в заранее прогретую чашку. Далее нужно перемешать кофе в турке и перелить его, тщательно процедив, в другую чашку. В турку, которую споласкивать ни в коем случае не нужно, положить и размешать сахар и оставшийся кофе, а затем залить их процеженным кофейным отваром. Ставим турку на огонь и ждем появления пенки, а затем снимаем с огня и не давая гуще осесть, вылить кофе в подготовленную чашку, в которой уже находится снятая пенка. Добавляем в чашку пол-чайной ложки ледяной воды (можно воспользоваться растаявшим кубиком льда, но лед как таковой класть категорически не рекомендуется). Подается этот кофе с нарезанными тончайшими полосками цукатов, засахаренных фруктов и козинаками. Так же уместны будут пудинг, панакота, или сливочный крем.