CREST Commercial Foodservice: потребление кофе в мире растет

Тенденция к росту была замечена в 11 из 12 стран, включенных в анализ, при этом особенно выделяется Китай, где отмечается самый высокий уровень увеличения потребления кофе.

Единственной из рассмотренных стран, где не было замечено годового роста потребления кофе, оказалась Южная Корея. Несмотря на то, что горячий кофе по-прежнему остается наиболее популярным выбором, холодный кофе набирает обороты, что свидетельствует о стабильной тенденции к росту этого сегмента.

В Китае с 2019 по 2023 год отмечены высокие темпы роста потребления холодного кофе. Каждый год этот показатель увеличивался примерно на 20%. Доля холодного кофе в общем объеме потребления была равна 33%. Кофе опережает чай и безалкогольные газированные напитки по объему потребления, подтверждая свое положение одной из самых динамично развивающихся категорий напитков в мировой индустрии.