Алкогольно-кофейные напитки

Современные бариста дарят этим произведениям искусства вторую жизнь. Водка наряду с виски, мятным ликером и ромом наделяет кофе ноткой изысканности. В целом же каждый алкогольный напиток прекрасно раскрывает свои вкусовые свойства в сочетании с кофе, важно лишь найти и соблюсти правильные пропорции составляющих, без которых невозможно достичь гармоничности вкуса. Нередко для добавления в кофе берутся ликеры с апельсиновым вкусом – Cointreau, Curaçao, Grand Marnier и др. Великолепно гармонируют с кофе коньяк, грушевый шнапс, виноградная водка, кальвадос и др. Известнейший на планете коктейль из кофе и алкоголя изобрел Д. Шеридан – это Irish Coffee. Эта амброзия с настоящим ирландским виски, появилась на свет много лет назад. Кофейно-алкогольные коктейли, как правило, подаются в горячем виде. Для того чтобы тепло сохранялось как можно дольше, используется подогретая посуда с толстыми стенками, так как высокая температура обеспечивает коктейлю яркость вкуса.