Английский кофе: «Доброе утро!»

Для приготовления 8 порций этого утреннего кофе нам потребуется 100 граммов зерен кофе. Предпочтительнее всего в данном случае остановиться на индийском, эфиопском, колумбийском, или кенийском сортах. Кроме этого необходимо будет 1-1,5 штук свежего инжира.
Первым делом разрезаем инжир на мелкие кусочки и обжариваем два часа при температуре 150 С. Как только инжир станет сухим и хрустящим, нужно будет перемешать его кофейными зернами и смолоть. Заваривать как обычный кофе.
Подавать в чашках для эспрессо.