Араб

Для того, чтобы получить четыре порции кофе «Араб», понадобится совсем немного ингредиентов, а именно:
•    Две-четыре ложки молотого кофе, непременно натурального
•    Четыре ложки сахара
•    Два стакана воды
Первым делом засыпаем в турку сахар и ставим на огонь. Внимательно следим за растворением сахара.  Как только замечаем, что начался процесс карамелизации (постепенное окрашивание в коричнивый цвет) вливаем воду и доводим до кипения.
Затем снимаем кофе с огня и вновь доводим до кипения.
Кофе «Араб» рекомендуется подавать в маленьких чашечках.