Арсений Кузнецов – Чемпион по обжарке!

В интервью Арсений рассказал о том, что заниматься обжаркой он начал примерно 6 лет назад. Единомышленники в то время объединялись, делились между собой знаниями и обменивались опытом. Тогда Арсений работал шеф-бариста, проводил дегустации и различные занятия, но хотел стать именно обжарщиком. В дальнейшем он узнал, что Traveler’s Coffee в столице открывает обжарочное производство, и он начал сотрудничество с этой компанией. 
Арсений рассказал, что победить в чемпионате было непросто, ведь нужно не только обладать высоким уровнем профессиональной подготовки, но и уметь быстро сориентироваться в незнакомой обстановке и справляться с волнением. При подготовке к соревнованиям, по мнению обжарщика, приобретаются бесценный опыт и новые знания, и в дальнейшем они применяются в работе. Даже если не удается победить, все равно будет прогресс, считает Арсений Кузнецов. В планах профессионала – обменяться опытом с коллегами, чтобы достойно выступить на будущем Мировом чемпионате по обжарке!