Деревья кофе - какие они?

Итак, очередная небольшая порция информации для истинных кофеманов. Название «арабика», именуемое около семидесяти процентов кофе, растущего во всем мире, произошло от эфиопского лесного массива, в котором кофейные деревья росли в невероятных объемах и назвались «деревьями из Арабики». А через некоторое время название стало указывать просто на кофейное дерево. В современном мире насчитывается более пятидесяти наименований кофе, происходящих всего от двух видов сортов - вызревшей в Эфиопии арабики и робусты из Африки. Все существующее ныне кофейное многообразие - это итог продуктивной работы селекционеров. В естественных условиях кофейное дерево может достичь более девяти метров, однако по причине сложного сбора урожая на такой высоте, им подрезают крону и делают не более трех метров. Некоторые сорта кофе дают всего лишь по 400 граммов зерен, с некоторых можно собрать до килограмма урожая. При этом килограмм готовых зерен - это примерно четыре тысячи штук кофейных ягод. Деревья кофе очень прихотливые - они растут лишь на очень небольшой территории, которая находится между тропиками Козерога и Рака и носит название «пояс бобов». Дерево кофе живет от пятидесяти до семидесяти лет. Кстати, единственная точка на планете, где оно растет в таких же условиях как восемь сотен лет назад - это Эфиопия. Местные жители просто приходят и собирают урожай, никак не оптимизируя рост этих растений. Природные площади кофейных деревьев составляют менее двадцати процентов от общей площади этих растений. Дереву, дарующему ароматные кофейные зерна, установлен памятник - он находится в одном из парков бразильского Сан-Паулу.