Эсмеральда

Кроме того, понадобятся коньяк или бренди, шоколадный сироп, сахарная пудра, корица, взбитые сливки и шоколадная крошка для украшения.
Для 2-х порций этого волшебного эликсира потребуется сварить две чашки кофе примерно по 100-110 мл. Около 40 мл ликера, что соответствует 1 небольшой рюмке, нужно смешать с 20 мл коньяка, добавить щепотку молотой корицы и около двух чайных ложечек шоколадного сиропа. Заранее приготовьте 5 ч. л. сахарной пудры, их нужно будет взбить с 4-мя столовыми ложками сливок до крутой пены. Для этого понадобится миксер, начинать нужно с малых оборотов и постепенно увеличивать их. 
Для подачи подогрейте два бокала, налейте в них смесь коньяка с ликером, сиропом и корицей, сверху аккуратно добавьте свежесваренный кофе, выложите взбитые сливки и посыпьте шоколадной крошкой. Не забудьте десертную ложечку! Фантастически вкусный напиток готов!