Европа делает ставку на кофейные заведения

Оказалось, что число европейских кофеен стало больше за последний год на 3,4%. Сейчас в Европе функционирует более тридцати семи с половиной кофеен. Наиболее активно развивается рынок кофеен в Румынии – здесь число заведений стало больше на 28,3%.
Есть страны, в которых этот показатель снижен – к этому списку относятся Турция, Бельгия, Венгрия и Швеция.
Международные кофейные сети расширяются в Европе – два десятка крупнейших сетей занимают более 45% всего рынка. За этот год треть из только что открывшихся кофеен является собственностью Costa Coffee, McCafé и Starbucks. Почти половина опрошенных специалистов считает, что главным фактором, влияющим на успешность кофейного заведения, является место, где она расположена.
Что касается самого быстрорастущего сегмента на кофейном рынке является сегмент колд брю, однако его доля на общем кофейном рынке настолько невелика, что этот рост практически ни на что не влияет.