Грибы на спитом кофе – оригинальный проект австрийцев!

Работники строительной фирмы PORR постоянно «производят» кофейные отходы, они передают их в Hut & Stiel, где спитой кофе используется в качестве субстрата для выращивания грибов вешенок. Кофейные отходы в офисе PORR собирают в специальные контейнеры, а курьеры из Hut & Stiel регулярно забирают их, причем для того, чтобы не создавать дополнительную нагрузку на окружающую среду, работники этой компании передвигаются на велосипедах. В подвал здания в Вене для выращивания вешенок каждую неделю отправляется около 150 кг спитого кофе. 
Местный ресторан тоже подключился к кофейно-грибной активности. Посетители пьют кофе, гуща становится ценным сырьем для грибников, которые потом кормят гостей ресторана грибами! В недельной акции, получившей название «Осень — грибной сезон», участвовал ресторан Kulinarium, это заведение и штаб-квартира PORR располагаются в одном и том же здании.