Как совершается поставка кофе на фабрику?

Если зерна не проходят проверку, то ни один производитель его не приобретет. Если, например, фабрика производит порядка шести-восьми разных наименований кофе, то привозят именно те сорта, которые необходимы для их изготовления. Кофе изготавливают исключительно из свежайших зерен, поэтому фабрика не хранит сырье, а сразу запускает в производство. Если известно, что через девяносто дней нужно будет тысячу тонн бразильского кофе, отдел закупок фабрики начинает планировать поставку так, чтобы получить кофе за одну-две недели до непосредственно того момента, когда он будет запущен в производство.