Как выбрать лучший кофе?

Кофе на Руси появился при царе Алексее Михайловиче, в XVII веке, но его пили в качестве лекарства. Петр I во время пребывания в Голландии распробовал кофе, но из-за неприязни к самому императору народ некоторое время считал его едва ли не бесовским зельем. При Екатерине II в России открылась первая кофейня, но наши предки смогли по-настоящему оценить напиток лишь после войны 1812 года.
Времена императоров прошли, но на прилавках супермаркетов сейчас поистине царский выбор кофе: и растворимый, и гранулированный, и молотый, и сублимированный, и в зернах.
Настоящие ценители напитка выбирают только кофе в зернах, ведь если сразу грамотно не упаковать молотый продукт, то очень быстро он потеряет большую часть своего неповторимого вкуса и аромата. Растворимый кофе – это кофейный экстракт, по сути, дробленые зерна, заваренные кипятком, из которых потом просто удалили воду.
В большинстве случает все предлагаемые варианты изготовлены из 2-х самых популярных сортов кофе – «Арабики» и «Робусты», или же их смеси. Если в составе продукта указаны такие ингредиенты, как цикорий или ячмень, то это уже не кофе, а кофейный напиток. При выборе предпочтите небольшую упаковку, так как кофе, подобно восточным смесям, быстро выветривается.