Как выбрать самый крепкий кофе?

Ристретто – концентрированный эспрессо, и если не обращать внимание на содержание кофеина, то именно этот напиток следует отнести к самым крепким. Кроме того, если речь идет о купажах, то наиболее крепким будет тот из них, в котором окажется большее количество зерен сорта «Робуста». С точки зрения наибольшей концентрации кофеина, лидером следует признать сорт «Death Wish». В нем самое большое в мире содержание кофеина. Тем не менее, как медики, так и профессиональные бариста не рекомендуют часто и помногу употреблять слишком крепкий кофе. Медики – потому, что так можно нанести вред здоровью, а бариста – потому, что считают лучшим не только крепость, но и тонкое сочетание в приготовленном напитке выраженного аромата, насыщенного вкуса и бодрящих свойств.