Каскара приобретает популярность!

Первым поставщиком каскары в Америку стала жительница Сальвадора Айда Бэтлл – производитель кофе в пятом поколении. Однажды она почувствовала приятный аромат, похожий на запах гибискуса. Выяснилось, что так пахли кофейные очистки – они сушились в этом же помещении. Бэтлл попробовала заварить эти очистки, и оказалось, что таким образом получается прекрасный напиток. В зависимости от того, где был выращен кофе, каскара может так же обладать запахом яблок, или папайи.
Вскоре каскара появилась в ряде кофейных сетей, в том числе  - в Старбакс. Первый напиток с использованием кофейных очистков был презентован в самом начале 2017 года. Это был латте, пена которого взбивалась с сиропом каскары. Позже кофейные сети Германии и Англии ввели в свое меню чай и разные газированные напитки с каскарой. Сегодня стоимость каскары в шесть раз дороже зерен.