Кофе – напиток ученых!

По данным американских социологов, составивших топ-лист профессий, наиболее интенсивно употребляющих кофе. Первое место в этом списке заняли исследователи и ученые. На втором месте расположились специалисты по маркетингу, связям с общественностью и рекламой. Третью позицию завоевали школьные директора и завучи. Интересно, что в этом списке фигурировали так же домработницы и няни. 
Молекула кофеина очень напоминает собой молекулу аденозина, регулирующего функционирование головного мозга. Это вещество находится в человеческом организме естественным образом и, усиливая свою концентрацию во время бодрствования, подавляет активность, стимулируя сон. Кофеин же, подражая работе аденозина, ингибирует его естественный эффект. Именно этим объясняется бодрящая способность кофе.
Под микроскопом же кофеиновая молекула выглядит как кристалл, в масштабе сорока микрон имеющий размер 0.004 см.