Кофе благотворно влияет на микробиом кишечника

Людям, которым утренний кофе помогает улучшить состояние кишечника, стоит знать, что итальянские и американские биологи выяснили, почему это происходит. Оказалось, кофе может стать одним из наиболее полезных напитков для пищеварительного тракта.

Группа ученых из Университета Тренто в Италии совместно с исследователями из Гарварда и других международных учебных заведений провела углубленный анализ, основанный на результатах своих предыдущих работ. В своей аннотации исследователи указывают, что кофе — это продукт, который находит наибольшую корреляцию с определенными компонентами микробиома.

Данные нового исследования еще больше подтвердили предположения ученых о том, что кофе способствует росту «полезных» бактерий в желудочно-кишечном тракте. В частности, они выделили микроб Lawsonibacter, который, как показано, встречается в среднем в восемь раз чаще у любителей кофе по сравнению с теми, кто его не употребляет.

Эти бактерии есть в кишечнике почти каждого взрослого человека в регионах, где распространено потребление кофе. Популяция этих бактерий растет у тех, кто регулярно наслаждается этим напитком.

Так как кофе производится из ферментированных зерен и включает в себя сотни различных соединений, среди которых множество антиоксидантов, эта природа служит прекрасным кормом для бактерий.

Фруктовая находка, о которой сообщают исследователи, состоит в том, что кофе содержит значительное количество клетчатки — порядка 1,5 граммов на чашку.