Кофе с Дон Жуаном

Две порции кофейного напитка Дон Жуан готовятся из следующих ингредиентов: 200 грамм черного кофе, 40 грамм темного рома, 50 гр. кофейного ликера, 2 столовые ложки сливок, 2 чайные ложки тертого шоколада, коричневый сахар и лимонный сок.
Процесс приготовления происходит в следующей последовательности. Во-первых, нужно смазать края широкого бокала лимонным соком и присыпать коричневым сахаром. Затем наливаем ром в бокал и поджигаем его. На протяжении нескольких секунд бокал с горящей жидкостью нужно вращать. Далее вливаем ликер,  а после него – горячий кофе.  Сливки нужно вливать по ручке чайной ложки, крайне аккуратно – необходимо, чтобы они остались на поверхности кофе. После всех этих манипуляций посыпаем напиток шоколадом и сразу подаем. Для кофе «Дон Жуан» рекомендуется латте - стакан.