Кофейные традиции Англии

Свое начало английское «кофепитие» получило в 1635 году – тогда в Оксфорде начали открываться маленькие кофейные заведения, где можно было подискутировать на излюбленные темы за чашечкой ароматного напитка. Ученые мужи того времени сравнивали вечер, проведенный за чашечкой кофе с целым месяцем чтения хороших книг. Позже кофейный аромат достиг районов Сити, где купцы, торгующие с Оттоманской империей и прекрасно осведомленные о традиционном турецком напитке, начали открывать новые кофейни. В этих кафе установилась атмосфера духовной близости и равенства, велись интенсивные политические споры и дискуссии на деловые темы.  Многие писатели были вдохновлены посещением кафе на создание литературных шедевров эпохи Реставрации. По отзывам современников, эти кофейни были приятным местом в городе, где можно было удобно устроиться на мягком диване, узнать о последних новостях и вообще приятно провести время. Такие места назывались «кофейня одного пенни», так как именно эту сумму обычно тратили посетители. Положение изменилось в 19 веке, когда трон заняла ее величество королева Виктория. Именно с этого периода кофе «встроился» в систему английских традиций. А кофейни, между тем, трансформировались в клубы по интересам. Сейчас Великобритания находится в числе стран-лидеров в потреблении кофе.