«Лунго» – разновидность эспрессо

«Лунго» готовится из кофейных сортов, обладающих нежным вкусом. Более «жесткие» сорта придают напитку горечь. Для того чтобы избежать горьких ноток в этом виде кофе, рекомендуется строго соблюдать пропорции. 
Превосходным получится этот напиток в кофеварке, френч-прессе и эспрессо машине, а вот в турке «лунго» варить не рекомендуется, так как, несмотря на все старания, получится просто пусть вкусный, но самый обычный кофе. 
«Лунго» переводится с итальянского языка как «продолжительный». За время приготовления пар медленно обрабатывает кофейные зерна, после чего кофе, насыщаясь дубильными веществами, раскрывает полноценный вкусовой аромат и букет.
Охлажденный напиток превосходно утоляет жажду и обладает бодрящими свойствами. Готовится такой кофе довольно просто. Главное – соблюдать пропорции, обозначенные в рецептах!