Мельбурн – австралийская столица кофе

Крэйг Саймон, главный кофевар в кафе Veneziano, который стал победителем Чемпионата кофеваров Австралии, рассказал, что, участвуя в соревнованиях мастеров, он посетил множество различных центров кофейного дела. Но во всем мире, по его словам, не отыщется такого места, где этот напиток ценился бы так же, как на его родине.
Кофе завезли в Австралию итальянские иммигранты в пятидесятые годы, и с тех пор он стал неотъемлемой частью жизни для жителей второго города этой страны. Они восприняли появление Starbucks с большое долей пренебрежения. Передовица газеты Age гласила, что с тем же успехом можно было бы попытаться продать эскимосу лед. Американский гигант, предлагавший кофе в бумажных стаканчиках, вынужден был закрыть все однотипные кофейни в Мельбурне, кроме 6 оставшихся. В городе имеют гораздо большую популярность частные кофейни, где с особой тщательностью отобранные зерна готовят с любовью.