Немного о кофе в Турции

В современной Турции кофе обладает статусом официального напитка, что, впрочем, неудивительно – ведь именно эта страна лидирует по изобретению технологий изготовления качественного напитка из кофейных зерен. Даже ставшая традиционной джезва была придумана именно турками. Некоторые туристы стремятся попасть в Турцию именно ради того, чтобы насладиться таким вкусом кофе, каким он должен быть.
Чтобы вкус кофе был идеальным, говорят специалисты, нужно большое внимание проявлять к деталям, а так же готовить с трепетной осторожностью и правильно подбирать ингредиенты. Например, вода должна быть идеально чистой, в ней не должно быть никаких солей. Прекрасно подойдет для этих целей дистиллированная, или кипяченая вода. А зерна всегда нужно обжаривать и тонко перемалываются только перед самым приготовлением кофе. Приготовленный по всем правилам напиток знатоки сравнивают с произведением искусства.