Подтверждено: кофе способен продлить годы жизни

Эти результаты дополнились еще одним – обнаружили связь между употреблением кофеина и уменьшением в организме воспалительных процессов, по причине которых могут начаться болезни хронического характера. Выводы, проводимых в Сиэндфордском Университете на протяжении многих лет, исследований, опубликованы в издании Nature Medicine. Образцы крови и описания физического состояния людей, поясняли факт более многолетней жизни любителей кофе по сравнению с теми, кто вовсе не употребляет кофейные напитки. Довольно широкий ряд заболеваний, не имеющих инфекционную природу – онкология, Альцгеймера, сердечно-сосудистые расстройства, артроз, и др. являются результатом хронических процессов различных воспалений. Было установлено, что в некоторых случаях эти процессы могут быть ослаблены. Так, с течением лет, в человеческом организме уровень воспалительного иммунного белка интерлейкин-1-бета становится все выше и выше и у некоторых этот белок функционирует не столь активно, сколько мог бы работать в этом возрасте. Ученые Стэндфорда убеждены, что причиной этому явлению становится кофеин, препятствующий активации генов, которые кодируют воспалительные сигнальные белки. В процессе исследования к клеткам иммунной системы были добавлены вещества, провоцирующие воспалительные процессы, а затем – кофеин. Выяснилось, что при подключении к регуляции иммунитета кофе способен уменьшить фоновое воспаление.