Проведены исследования на предмет влияния высоких температур на арабику

На протяжении эксперимента арабика была подвержена воздействию высоких температур, при этом поверхность листьев нагревалась до сорока девяти градусов – именно до этой температуры нагреваются листья под влиянием солнечных лучей. Этот эксперимент показал, что более молодые листья восстанавливаются медленнее, чем зрелые. Более того, если подвергнуть молодые листья тепловому стрессу даже ненадолго, растение может не зацвести вовсе и, как следствие, не принести плодов. Способность листьев к восстановлению определялся по процессам фотосинтеза. У молодых растений эти процесс существенно замедлялись, кроме того сходили «на нет» процессы испарения и охлаждения, что ужесточает стресс от жары. Нередко жара приравнивается к засухе, однако в странах, где произрастает кофе, в результате жары воздух может стать не только суше, но и более влажным. Именно поэтому одним из условий эксперимента было исследование воздействия на листья арабики исключительно горячего воздуха, при этом прочие факторы были исключены.