В российских мегаполисах наблюдается рост кофеен

Соответственно статистике 2ГИС, в 2019 г. количество кофеен в мегаполисах составил 6,8 тысяч. Впервые за несколько лет на тысячу точек именно Кофейни и заведения с другими безалкогольными напитками выступили в качестве ведущего драйвера ресторанного рынка, намного опередив при этом столовые, фастфуд-точки, пиццерии и суши-бары.  По числу заведений кофейни стоят на четвертой позиции после ресторанов, кафе и фастфуда.
Сами участники рынка говорят о будущем по-разному. Например, основатель сети «Правда кофе» уверен, что в ближайшие пять-семь лет рынок будет увеличиваться – это касается в первую очередь столицы и других российских мегаполисов. А заместитель генерального директора ГК «Шоколадница» предположил, что спустя пару-тройку лет никому не известные кофейни начнут закрываться, и рынок консолидируется.
Российскими лидерами по увеличению числа точек общепита стали Новосибирск, Омск и Красноярск. Четвертую позицию заняла Москва, пятую – Уфа, а шестую – Петербург.