В Томске пройдет чемпионат бариста

В нынешнем году бариста будут соревноваться между собой 1-2 февраля, сообщил организатор Чемпионата Т. Димов. Помимо томичей, на него приедут около тридцати участников из других сибирских городов: Омска, Новосибирска, Улан-Уде, Красноярска, Юрги, ожидается даже один участник из Москвы. Работы будут оценивать 4 сенсорных судьи и один главный судья, технику приготовления оценят еще двое судей. Все они имеют сертификаты от европейского отделения SCAE. Каждому из участников предстоит приготовить 4 эпрессо, 4 молочных напитка на его основе, а также 4 авторских напитка, в основе которые тоже должен быть кофе эспрессо. Бариста нужно будет по времени уложиться за 15 минут, кроме того, они должны сопровождать приготовление комментариями по поводу выбранного сорта кофе, а также описать вкусовые характеристики приготовляемых напитков. Победитель отправится в Москву на всероссийский Чемпионат.