Хлорогеновые кислоты – еще один источник отличного настроения

Содержащиеся в нем хлорогеновые кислоты ученые давно признавали мощными антиоксидантами, а теперь специалисты решили всерьез заняться их свойствами. Участниками испытаний стали 39 человек, их возраст варьировался от 53 до 79 лет. Им предложили выпивать по 3 чашки кофе за день, испытуемые также получили несколько логических задач, с помощью которых оценивались их умственные способности. Ученые также оценивали настроение членов групп, которые выпивали кофе с кофеином, плацебо (напиток по виду и вкусу напоминал кофе, но в нем не содержалось ни хлорогеновых кислот, ни кофеина), а также кофе с большим содержанием кислот. Обычный кофе, содержащий кофеин, повышал настроение и способствовал лучшей концентрации, как и ожидалось. А вот напиток, в котором была значительная концентрация кислот, улучшал внимание, а также снижал усталость даже лучше, чем кофе с обычным содержанием кислот и без кофеина. Словом, он – не единственный компонент, улучшающий настроение.