32 петербургские точки общественного питания недавно поучаствовали в благотворительной акции, проводимой, чтобы помочь организации «Ночлежка».

Кофейная сеть «Шоколадница» намерена купить своего главного конкурента – «Кофе Хауз». На данный момент сделка еще не закрыта, однако пребывает в стадии высокой готовности. Все точки, в которых расположены сегодня кофейни «Кофе Хауз» займет «Кофе Хауз».

Глава сети сделал официальное заявление о том, что информация о продвижении этих кофеен в Грузии, Белоруси и РФ не имеет никаких оснований. При этом он отметил, что не намерен тратить время на юридические распри и опровержения.

На кофейном рынке сложилась весьма занятная ситуация. Мировым лидером по поставке этого продукта всегда была Бразилия. С января по март 2014 года ее плантации пострадали от засухи, и в то же время та же самая засуха обеспечила более быстрые сроки вызревания урожая, поэтому уборочная пора, которая обычно начинается в самом конце августа, или даже в сентябре, уже началась. Таким образом, урожай есть, и даже поступает на рынок, но его зерна оказались более низкого качества, чем обычно.

Для марки жевательной резинки «Orbit», производимой компанией Wrigley's и кофейной сети Seattle Coffee Co. агентствами DDB и Tag 8 была разработана и реализована оригинальная директ-маркетинговая кампания.

В Екатеринбурге открывается новый сервис, инициированный компанией И-Сеть вместе с фирмой вендинговых аппаратов. Как прокомментировал гендиректор  ОАО «Информационная сеть» Павел Ведерников, на сегодняшний день система проходит проверку.

Американцы создали необыкновенный напиток – винный кофе, он же – кофейное вино. Крепость новинки составляет всего шесть процентов. Пока этот напиток существует в двух вариантах - капучино с шардоне и эспрессо с каберне. Вкус характеризуется как «богатый, с нотками шоколада, эспрессо и каберне». У варианта с шардоне, соответственно как «шардоне с шоколадом и ванильным капучино».

После того, как вступил в силу закон, запрещающий курение, доходы точек общепита, в том числе кафе, баров и ресторанов резко снизились на пятнадцать-двадцать процентов.

В одном из заведений сети «Идеальная чашка» в Питере прошел пресс-завтрак, темой которого стал старт работы самого первого в нашей стране терминала roboSun – солнечной зарядки.

Сеть Starbucks сделала официальное сообщение о том, что на некоторые предложения своих филиалов в Америке поднимутся цены и объяснила это повышением стоимости зернового кофе.

Самое масштабное европейское кофейное мероприятие в Римини завершилось, были объявлены имена победителей 4-х мировых кофейных чемпионатов.На протяжении четырех дней лучшие бариста соревновались в обжаривании, заваривании, по приготовлению напитка в турке и на самом главном мероприятии, World Barista Champion.

Саманте Кристофоретти в ноябре предстоит отправиться на МКС, отважная итальянка станет первой представительницей этой страны, которая побывает в космосе. Она сумела добиться звания капитана ВВС Италии, а ее путешествие будет 2-ой длительной экспедицией космического агентства Италии на борту международной станции. Но миссия космонавта заключается не только в этом, героическая женщина привезет на станцию кофемашину!

Авторитетное издание «Dailymail» сообщило, что британским ученым удалось создать топливо, основой для которого станет кофейная гуща. Благодаря этому необычному открытию, в недалеком будущем Costa Coffee, Café Nero и Starbucks вполне смогут конкурировать с нефтеперерабатывающими концернами Esso, BP и Shell, считают специалисты.

Ethical Coffee Company, компания, производящая герметичные капсулы, сообщила, что всемирно известный швейцарский гигант Nestle будет обязан благодаря решению французского суда выплатить ей 500 тысяч евро. Эта сумма станет компенсацией нанесенного морального вреда за критику продукции ECC.

Мобильное кафе, которым можно будет управлять при помощи велосипедной трехколесной тележки, разработано группой шведских ученых. Его назвали самым маленьким в мире кафе. Клиентам в нем могут предложить ассортимент прохладительных напитков, а также чай, закуски, кофе, соки и фрукты, кондитерские изделия, бутерброды и салаты, но это необычное заведение не наносит вред состоянию окружающей среды.

«World of Coffee», международная выставка прошла в Римини с 10 по 12 июня, ее организовала SCAE (Ассоциация Спешиалити Кофе Европы) и Rimini Fiera, а поддержку оказало министерство экономразвития Италии. Дни были насыщены различными событиями, а в преддверии открытия провели встречу национальных координаторов Ассоциации.

Надзорными службами петербургского порта во время проверки был задержан груз бразильского зеленого кофе, 38 тонн продукции ввозили согласно документам, заполненным на португальском языке, сертификаты были составлены неправильно.

В Грузии состоялась первая презентация индустриального предприятия, производящего молотый кофе. Новую марку назвали «Cherie», продукция, полностью соответствующая высоким международным стандартам, поступила в продажу в супермаркеты грузинской столицы.

По данным, распространенным ИТАР-ТАСС, в столице полицейским удалось пресечь деятельность еще одного подпольного производства, поставлявшего на рынок контрафактный кофе.

Журнал назвал людей, вклад которых в развитие индустрии, по версии этого издания в прошедшем, 2013 году, был признан наиболее значительным.

16 сентября в рамках UCTIE-2014 проведет семинар по теме «Качество воды и его влияние на кофе и чай».

United Coffee and Tea Industry Event предлагает вниманию участников настоящую Фабрику обжарки, в этой специальной зоне каждый сумеет найти немало полезного: увидеть, как действует обжарочное оборудование, самостоятельно постичь некоторые основы качественного и правильного обжаривания зеленых зерен, пожарить их согласно выбранному профайлу.

«Кафемный форум», который состоится на United Coffee&Tea Industry Event с 13 сентября по 16 сентября 2014 года, в его рамках пройдет несколько мастер-классов, конкурсов и дегустаций, а также традиционный международный чемпионат, в котором будут выявлять лучшего среди бариста.

В торговых киосках Москвы, занимающихся реализацией различной печатной продукции, возможно, разрешат продажу легких закусок и прохладительных напитков.