Во второй половине сентября в Бразилии завершится уборка «Арабики». Таким оперативным срокам сбора способствовали засушливые погодные условия на территории страны, в особенности в регионах выращивания кофе.

Сентябрь 2012 года для Starbucks – юбилейный.  Отмечается пятая годовщина работы в России.  Сеть кофеен приглашает всех гостей разделить этот праздник. 6 сентября с минуты открытия кофеен и до полудня Starbucks угощает всех желающих восхитительный кофе объема толл!

В минувшем июле  экспорт кофе на земном шаре увеличился на 18%. В целом общий объем поставок за 10 месяцев вырос на полтора процента, составив 5,424 миллиона тонн. Международная организация кофе информирует о том, что поставки увеличились до 546 600 тонн.

25.08.2012 в Парке Горького прошло самое масштабное гастрономическое мероприятие этого лета – «Праздник еды». Бренд «Кофеин» принял участие в празднике, предложив специальное праздничное меню. Любопытно, что стенд этой сети кофеен был посвящен Нью-Йорку.

Бразильское правительство официально заявило о старте программы FAC (финансирование приобретения кофе), которая предусматривает выделение порядка $195 млн. (390,8 млн. реалов). Эта сумма будет направлена на финансирование прямых затрат кофе производителей, как то: выращивание, процесс сбора, обработки и условия хранения. Кроме того. Сюда входит компенсация затрат на восстановление поврежденных кофейных плантаций.

В конце первого осеннего месяца, а именно, с 28 по 30 сентября в городе Львове состоится грандиозное мероприятие «На кофе во Львов». Заметим, что в этом году всех присутствующих на фестивале ожидает сногсшибательное количество кофе от самых лучших кафе города, а на площади Рынок для участников мероприятия будет подготовлен сюрприз.

Выяснилось, что среднестатистическая австралийская семья каждый год на ежедневные расходы тратит $70 000, что в пересчете на страну означает 642 млрд. Исследование издания, обозревающего финансовые положения «MoneySmart» выявило, что семья штата Виктории в неделю в среднем расходует $1225. Причем, этот показатель ниже данных по стране, составивших $1236.

Международной организацией кофе опубликован список стран, наиболее активно потребляющих кофе. В этот список вошли десять стран, первой из которых стала Америка – в США уровень потребления кофе в 2011 году достиг 1322, 58 т, а этот показатель на 1,2 % выше данных по 2010 году.

В течение первого полугодия текущего года Вьетнам по объемам экспортных поставок обошел бессменного лидера кофейного бизнеса  - Бразилию на 13%! Об этом беспрецедентном в истории факте сообщила  Международная организация кофе.В местном министерстве сельского хозяйства  и аграрного развития отметили, что с начала 2012 года доходы вьетнамских экспортеров кофе превысили $2,5 млрд. долларов, увеличившись по сравнению с аналогичным периодом прошлого года более чем на 25 %.

Соответственно опубликованным недавно материалам стало известно, что чистая прибыль ОАО «Нестле Кубань», которая является дочерней компанией «Nestle» и занимается производством кофе, в 2011 году составила 218 млн. рублей.

В Сальвадоре, Колумбии и Никарагуа все еще сохраняются проблемы с поставкой «Арабики». Однако другие экспортеры стараются исправить сложившееся положение. Так, Вьетнам поставил на 1 миллион мешков больше кофе сорта «Робуста», чем в прошедшем году. Стоит также отметить, что в целом предложение по этому сорту превышено.

Таких сильных засух и дождей, которые обрушились на кофейные плантации в разных странах, не наблюдалось за последние 15 лет. Погода крайне негативно сказывается на урожае. Этим обеспокоены аграрии и крупнейшие экспортеры кофе сорта «Арабика» из Индонезии, Вьетнама, Бразилии.

Темпы уборочных работ кофе в Бразилии снизились, причиной этого стало отсутствие дождей. Специалисты считают, что жаркая сухая погода продлится до конца этой недели. Именно из-за засухи уборочные работы существенно затрудняются, а объемы производства кофе снижаются.

Такие крупнейшие экспортеры кофе сорта «Арабика», как Вьетнам, Бразилия, Индонезия, сейчас переживают сильнейшие засухи и дожди за последние 15 лет. К настоящему моменту в Бразилии собрано не более 40% урожая за весь текущий сезон.

В этом году погода не радует ни инвесторов, ни аграриев, ни мировые рынки. От засухи сейчас страдают те регионы планеты, для которых характерны сезоны дождей и муссоны. Сухие же регионы, наоборот, затопило необычным количеством выпадающих осадков.

Появился новый легкий и быстрый способ приготовить кофе в турпоходе. Теперь можно воспользоваться специальной разработкой от компании Coffeebrewer Nordic A/S. Это Grower’s Cup, пакет с кофе Coffeebrewer. Секрет этого пакета заключается в специальном мешочке-фильтре, спрятанном внутри, с порцией молотого кофе (25 г). В данном случае пакет играет роль резервуара, в котором заваривается и фильтруется кофе.

Результаты нового исследования показали, что кофе способно повысить силу мышц у пожилых людей. Ученые - Исследователи спорта из Университета Ковентри говорят о влиянии кофе на сохранность сил в немолодом уже организме и о снижении различных травм, в том числе переломов костей.

Американские кофеманы в самом ближайшем будущем получат прибор - Scanomat TopBrewer, способный варить превосходный кофе в отсутствие своих владельцев. Новая кофеварка реагирует на распоряжения, принимаемые через iPad, или iPhone.

Гигантская картина из кофейных зерен, созданная в российской столице, попала в книгу рекордов Гиннеса.В Центральном парке культуры и отдыха им. Горького в Москве представили самую огромную в мире картину из кофейных зерен. Работа над этим оригинальным в своем роде объектом искусства началась 14 июня.

Потомок ямайской легенды Боба Марли Рохан Марли, запустил в Англии новый бренд кофе. Органический кофе носит простенькое, но говорящее само за себя название: Marley Coffee. В следующие году этот кофе появится в продаже с новыми оригинальными терпкими вкусами.

MonoSol заявила о производстве принципиально нового варианта пакетированного кофе. Теперь он помещен в пленку ПВС, которая полностью растворяется как в горячей, так и в холодной воде.Безусловно, использование водорастворимой пленки не является новостью, однако ее применение в пищевой продукции по праву признано огромным вкладом в развитие пищевой промышленности, а именно отрасли быстрого питания. Подобная упаковка упрощает сложный процесс, как заваривание быстрорастворимого кофе и вероятно в сам

Скандалы в Турции, связанные с пищевыми нарушениями продолжаются. Турецкое издание «Vatan» пишет о том, что Министерство питания, сельского хозяйства и скотоводства Турции сделало официальное сообщение о раскрытии массовых нарушений в производстве кофе с молоком: некоторые турецкие компании вместо молочного порошка использовали тертый мел.Мурад Тунджер – один из преподавателей Медицинского университета Стамбула отметил, что порошок из мела является очень опасным для здоровья людей, нанося в перв

Почему кофе «Kopi Luwak» такой дорогой? А все потому, что технология его приготовления довольно оригинальна.

Урожай кофе в мире в 2012 году ожидается размере 131,5 миллиона мешков, сообщил исполнительный директор Ассоциации производителей кофе Мексики Родольфо Тауберт. “При этом мировое потребление составит примерно 135 миллионов мешков, таким образом, можно говорить, что по итогам этого урожая дефицит составит 3-4 миллиона мешков”, - сказал Тауберт в среду в интервью РИА Новости в мексиканской столице.