MonoSol заявила о производстве принципиально нового варианта пакетированного кофе. Теперь он помещен в пленку ПВС, которая полностью растворяется как в горячей, так и в холодной воде.Безусловно, использование водорастворимой пленки не является новостью, однако ее применение в пищевой продукции по праву признано огромным вкладом в развитие пищевой промышленности, а именно отрасли быстрого питания. Подобная упаковка упрощает сложный процесс, как заваривание быстрорастворимого кофе и вероятно в сам

Скандалы в Турции, связанные с пищевыми нарушениями продолжаются. Турецкое издание «Vatan» пишет о том, что Министерство питания, сельского хозяйства и скотоводства Турции сделало официальное сообщение о раскрытии массовых нарушений в производстве кофе с молоком: некоторые турецкие компании вместо молочного порошка использовали тертый мел.Мурад Тунджер – один из преподавателей Медицинского университета Стамбула отметил, что порошок из мела является очень опасным для здоровья людей, нанося в перв

Почему кофе «Kopi Luwak» такой дорогой? А все потому, что технология его приготовления довольно оригинальна.

Урожай кофе в мире в 2012 году ожидается размере 131,5 миллиона мешков, сообщил исполнительный директор Ассоциации производителей кофе Мексики Родольфо Тауберт. “При этом мировое потребление составит примерно 135 миллионов мешков, таким образом, можно говорить, что по итогам этого урожая дефицит составит 3-4 миллиона мешков”, - сказал Тауберт в среду в интервью РИА Новости в мексиканской столице.

По прогнозам аналитической компании FX Clearing с 2012 по 2013 год мировое производство и потребление кофе вырастет до рекордных показателей.

Оптовая цена за Tunki Coffee на торгах в Европе превысила 21 доллар за килограмм. Таким образом, за несколько месяцев стоимость этого кофе выросла почти в три раза.

В последние дни с фондовых рынков приходят обнадеживающие новости: фондовые индексы ряда товаров прибавляю в цене. Сейчас инвесторы внимательно следят за решениями, принимаемыми в Европе по Греции, а также положительно реагируют на сообщения из США о решении ФРС поддерживать до 2014 года низкие процентные ставки. Что касается товарных рынков, то здесь ситуация спорная, и особенно это касается газа, меди, серебра, платины, какао и кофе.

Американские любители эспрессо, лате и капуччино пребывают в шоке: в стране началась профанация кофейных традиций и связанных с кофе ритуалов. В двух (пока) штатах США теперь можно прогнать усталость и сонливость, просто понюхав порцию кофеина.

Компания Bosch представила серию кофемашин Bosch Tassimo. Вообще, их можно смело относить к разряду капсульных, хотя производитель и утверждает, что Tassimo – это совершенно новая, уникальная система для приготовления качественных горячих напитков у себя дома или на работе. В основе процесса приготовления лежит технология Т-дисков (Tassimo-диски).

Насколько ценна для вас чашка кофе? Если у вас есть собственная кофемашина, варящая прекрасный эспрессо, турецкий кофейник, а вы хотите, чтобы все было по последнему слову техники, то разработанное компанией VST Inc. устройство как раз для вас.

В докризисные годы потребление кофе в России очень быстро росло, и даже кризис несущественно сказался на спросе на этот продукт. Продажи кофе на российском рынке увеличились с 65 тыс. тонн в 2005 году до 113 тыс. тонн в 2009 году.

Специалисты исследовательской компании Innova Database зафиксировали рост рынка холодного кофе за прошедший отчетный год, окончившийся в сентябре.

С дальневосточными мастерами приготовления кофе поделятся секретами коллеги из США, Китая и Кореи. Что может быть приятнее, чем прекрасным теплым осенним днем насладиться чашечкой вкуснейшего свежесваренного кофе?

Что может быть лучше чашечки ароматного крепкого кофе? Раннее утро. Вы спускаетесь в лобби отеля Fifty, что в Портленде. Срочно необходимо взбодриться и расслабиться одновременно. Ради этой цели не жалко никаких денег. Даже 300 долларов? Тогда добро пожаловать в ресторан отеля - H5O Bistro & Bar, где готовят самый дорогой кофе в мире.

 Завод по обжарке кофе начал работу в тверской промзоне “Боровлево” Тверской кофе будут продавать в России и странах СНГ. 12 миллионов упаковок натурального обжаренного кофе в год будет производить завод финской компании, который построен в промзоне “Боровлево-2″. Современное производство уже выполняет первые заказы.

По данным исследования “Рынок кофе РФ”, подготовленного МА “Навигатор”, объем продаж кофе в России за последние пять лет увеличился почти вдвое (с 65 тыс. тонн до 115 тыс. тонн).

Популярность кофе затронула все страны и континенты. Даже такая далекая от традиционных «кофейных» регионов страна, как Япония, занимает третье в мире место по импорту кофе. До 90% урожая самого дорогого в мире сорта кофе - «Блю Маунтин» - покупается именно этой страной. Японские компании выкупают кофейные плантации во всех уголках света и занимаются выращиванием кофе. И только в Японии 1 октября официально объявлен праздник - День кофе.

В сентябре под Тверью заработает кофеобжарочный завод. По предварительной информации, торжественная церемония открытия нового предприятия в индустриальной зоне Боровлево-2 состоится 15 сентября.

Компания BusinesStat подготовила «Анализ рынка кофе в России в 2006-2015 годах». Полученные данные говорят о том, что с 2006 по 2010 год продажи кофе выросли с 55 до 86 тысяч тонн, то есть на 57 процентов. Рост продаж можно объяснить как ежегодным увеличением доли потребителей среди населения России, так и ростом среднего объема потребления кофе на человека.

Стремительное удорожание чая и кофе на мировых рынках и неготовность украинцев переплачивать за эти напитки заставляют наших фасовщиков искать все новые и новые способы сэкономить.

Кофейный дом “ХОРСЪ” в июле выводит сразу четыре новинки в ассортиментной линейке премиальной кофейной торговой марки BUSHIDO. Это BUSHIDO Original (молотый), BUSHIDO Original (в зернах), BUSHIDO Specialty (молотый), BUSHIDO Specialty (в зернах).

11 июля во множестве стран мира будет отмечаться «сладкий» праздник – Всемирный день шоколада, Россия не исключение. Хоть пока страна не находится на передовых позициях по потреблению этого лакомства, доля рынка шоколада в стране постепенно растет.

При отсутствии заболеваний норма потребления кофеина в сутки не должна превышать 300 миллиграмм.

Сюжет про кофе-машины от 5го Канала, Санкт-Петербург. Подробнее представлен видео ролик...