Совсем скоро население нашей планеты в третий раз отметит всемирный День кофе! Нет никаких сомнений в том, что поклонники этого популярного напитка и, конечно, его производители, от души отметят этот праздник!

Крупнейшая кофейная сетка планирует вложить в ребрендинг порядка шестисот миллионов. Перемены произойдут во всех областях деятельности работы сети, начиная от корпоративной униформы, дизайна интерьера, логотипа, и заканчивая кулинарными технологиями, а так же метода обучения сотрудников и общей схемой работы сервиса.

World Coffee Events совместно с SCA озвучили названия городов, готовых принять у себя крупные кофейные мероприятия – Амстердам, Белу-Оризонти и Дубай.

Около 35 процентов всего кофейного рынка в мире составляет робуста. Постоянно увеличивающийся спрос на этот продукт и сокращение участков, подходящих для выращивания кофе, означают, что в качестве сельхозкультуры робуста становится крайне необходимой.

Федерация кофепроизводителей Колумбии обратилась к частным фермерам с вопросом об инновационных решениях по сбору урожаев кофе. Сбор ягод является процессом весьма трудоемким, энергозатратным и дорогостоящим. Вместе с расходами на сборщиков кофейного урожая постоянно повышаются и другие расходы, причем стоимость кофе остается прежней, ничуть не увеличившись еще с 1960 г.

Швейцарский производитель ECC, длительное время полемизировавший с Нестле по вопросу производства капсул, совместимых с кофеварками Неспрессо, и теперь принял решение о прекращении выпуска кофе в формате, давно уже потерявшем актуальность и сделала официальное заявление о закрытии этого невыгодного производства к концу года.

Следуя примеру единой ассоциации спешиалти кофе SCA обжарщики Америки и Европы так же решили объединиться. Новая организация будет называться Unified Coffee Roasters Guild.

ICO озвучивает довольно радужные прогнозы относительно мирового кофепроизводства на 2016-2017 г – урожай по предварительным данным может составить до 153,9 миллионов мешков, вес каждого из которых равен шестидесяти килограммам. Причиной таких внушительных показателей станут богатые урожаи кофе в Перу и Индонезии. Ранее в прогнозах ICO говорилось о 151,6 млн. мешков.

В кафетериях какого российского города можно найти самый дешевый кофе, а в каком – самый дорогостоящий? На третьей строке статистического исследования – Новосибирск, первую и вторую занимают Москва и Питер соответственно. В сибирском мегаполисе расположено две тысячи точек общепита – кафе и ресторанов, в которых можно отведать свежайшего сваренного кофе.

Кофепроизводство в Танзании к 2021 году увеличится вдвое, если будет реализована программа повышения конкурентоспособности мелких фермеров. Программа, куратором которой стал НИИ Танзании, начала свою работу пять лет назад.

В Риге недавно появилось кафе, логотип которого очень созвучен с лого известного во всем мире Старбакс. При этом прибалты утверждают, что никакой связи с сетью Starbucks у них нет, хотя большинство людей говорят о том, что логотипы похожи настолько, что их легко можно перепутать и, намереваясь приобрести кофе Старбакс купить на самом деле нечто другое. Это сделано именно для привлечения клиента – уверены эти люди, а некоторые из них считают такой «маркетинговый ход» обманом.

В марте текущего года эфиопское правительство приняло решение о реформации кофепроизводства и рынка этой отрасли. Несмотря на то, что Эфиопия является одним из крупнейших производителей кофе на всей планете, доход от экспорта зерна год от года снижается на три процента. И это несмотря на то, что в последнее пятилетие экспортный объем кофе из этой страны ежегодно увеличивался на восемь процентов.

В городе Ростове Ярославского региона, возобновляется производства цикория, которым некогда область прославилась на целую страну. Кофейно-цикорная фабрика реконструирует этот проект, предусматривая потенциал для развития промтуризма, под эгидой инвестиционного блока местного правления и турдепартамента.

Сегодня в Пуэбле подошли к финалу два больших мероприятия в секторе кофе-индустрии - конгресс IWCA и саммит, организованный преимущественно для профессиональных участников кофейного рынка. В нем приняли участие работники разных сфер этой промышленности - от кофепроизводителей до мастеров приготовления ароматного напитка.

В самом начале следующего года Юньнаньской кофейной биржей будет проведена первая международная выставка спешиалти кофе. Мероприятие состоится в городском округе Пуэр.

В крупнейших городах России зафиксировали рост спроса на услуги кофеен. Причиной столь высокой популярности подобных заведений стала погода – из-за летних «холодов» жители мегаполисов участили свои походы в теплые уютные кофейни. А вот продажи охлаждающих напитков, наоборот, снизились, что, впрочем, совсем не удивительно.

На ежегодно организуемом Ассоциацией Спешиалти Кофе аукционе Best of Panama 2017 установили мировой рекорд цены на зеленый кофе. Лидером стала арабика с фермы La Esmeralda – ее стоимость достигла $601 за фунт. Большую часть покупателей кофе, которое стало призовым на аукционе – представляли азиатского рынка спешиалти.

В этом месяце сеть «Идеальная чашка» заперла на замок двери своей самой стойкой последней петербургской кофейни, которая располагалась на Каменностровском проспекте. Первопроходец отечественного кофейного сервиса проработал в Северной столице и регионах страны более двадцати лет, однако не смог конкурировать с более молодыми «коллегами» и самоликвидировался.

На одном из заводов нефтехимической промышленности в Европе компьютеры заразились червем-вымогателем. Вирус распространился через кофемашину, подключенную к локальной сети. «Инфекционное» программное обеспечение распространилось через Wi-Fi по всем компьютерам.

Техасский кофейный поставщик-импортер возвращает кофе, вызывающий мужскую эрекцию благодаря веществу, которое содержится в составе этого кофе в виде компонента, подобного по своему действию на один из действующих составляющих виагры - силденафил.

Двадцать второго и двадцать третьего июля в Музее Москвы будет организован «маркет местной еды», программа которого представит москвичам и гостям города возможность продегустировать самые лучшие варианты кофе столичных кафе, а так же пройти обучение на курсах бариста и принять участие в мастер-классах по приготовлению ароматного напитка разными способами.

Компания Apple регулярно объявляет вакансии специалистов разных профилей. Как правило, им требуются инженеры, программисты, дизайнеры и прочие сотрудники подобных профилей. Однако нередко список вакансий пополняется вакансиями более необычными – так, купертиновцы заявили о том, что им срочно нужен бариста.

Министерство сельского хозяйства Анголы планирует произвести к 2022 г. пятьдесят тысяч тонн – этот показатель в шесть раз выше цифры зарегистрированной в период с сентября прошлого по июнь текущего года.

Количество производимого в Колумбии кофе за текущий год стал ниже на девять процентов - эта информация опубликована Национальной колумбийской федерации кофепроизводителей.