Paris.fr. сообщает о том, что в столице Франции выпущено приложение для смартфонов, способное найти в ближайшем радиусе заведения, в которых можно выпить чашечку кофе стоимостью 1 евро. Постоянные пользователи Фейсбука и Твиттера смогут выбрать кафе, предлагающее кофе за один евро, быстрее и проще. Гаджет Caf? 1? обладает системой определения географического положения и может не только найти ближайшее заведение, но произвести анализ ценовой сетки.

Рынок кофемашин пополнился еще одной моделью – на сей раз контролируемая iOS-устройством. Этот аппарат называется Top Brewer и кроме основного своего предназначения представляет собой шедевр дизайна.  «Начинка» машины спрятана в стильный шкаф, а снаружи – лишь кран и панель управления, расположенная под стеклом.

Портал «Мир новостей» сообщил о том, что Совет министров Евросоюза обеспокоен ростом цен на кофе. И дело даже не в налогах на импорт, или высоких квотах на поставку – оказалось, что в результате тендера в местном кафе для журналистов и обслуживающего персонала сменился поставщик кофе и теперь этот напиток стал стоить три с половиной евро (для сравнения: раньше он стоил 60 евроцентов). Причем, в других кабинетных центрах бельгийской столицы цены остались такими же.

Ромир отчитался по «простым удовольствиям», и выяснилось, что индекс в январе-феврале снизился на 5% по сравнению с декабрем предыдущего года. Его уровень составил 746 пунктов. Если сравнивать его с январским индексом 2012 года, то рост составил всего 6,2%. За все пять лет измерений это самый маленький прирост.В январе снизился объем покупок шоколада, но резко выросли объемы покупок кофе обеспеченными потребителями.

Рынок кофе сейчас находится перед непростым выбором: либо искать новые площади для выращивания кофе, либо ограничивать его потребление ростом цен. Россия помочь отечественным кофеманам не в состоянии, так как для успешного выращивания кофейных зерен необходим соответствующий климат, например, как в Бразилии. В нашей стране можно развивать лишь переработку готового сырья, а это уже происходит. Можно еще попытаться сделать кофе доступнее, так как ввоз зеленых зерен не облагается пошлинами. Впрочем

Уганда является крупнейшим экспортером кофе на Африканском континенте. Власти этого государства в ближайшие несколько лет намерены увеличить производство этого продукта в 4 раза.Президент страны Йовери Мусевени рассказал, что в перспективе производство кофе увеличится до 12 миллионов мешков в год. (В одном мешке 60 килограммов кофе.)

В свежем англоязычном номере журнала вы можете узнать новости мировых рынков кофе и чая, познакомиться с аналитикой этого  сегмента экономики. В номере вы найдете множество интересных и полезных статей о бодрящем напитке. На мировом рынке в последнее время наблюдается сокращение разницы в цене на Робусту и Арабику. Чем это объясняется? От чего зависит и из каких величин складывается цена на один или другой сорт? Можно ли сравнивать химические составы и вкусовые профайлы? В чем заключается «мисси

В Новосибирске в среду стартовал девятый Сибирский чемпионат бариста. В соревновании  примут участие около 40 участников из Красноярска, Новосибирска, Барнаула, Иркутска, Юрги, Омска, Сургута, Кемерово, Томска – все они сразятся за звание лучшего кофевара Сибири.

В Центральном Выставочном Комплексе российской столицы с 12 по 14 сентября состоится индустриальная выставка UCTIS - United Coffee & Tea Industry Show. В рамках этого мероприятия обязательно пройдут Московский Международный Кофейный Форум (ММКФ) и Московский Международный Чайный Симпозиум (ММЧС), уже успевшие стать традиционными. Выставочная зона будет заполнена образцами предложений производителей и поставщиков кофейного и чайного сырья, а так же производителей всех видов специального оборудова

За два с половиной года фьючерсы на кофе подешевели и достигли рекордно низкой отметки. Эксперты уверены, что мировой спрос в этом году существенно превысит глобальное предложение и произойдет это в первую очередь благодаря  рекордному урожаю кофе, собранному в Бразилии – страны, которая является одной из крупнейших производителей и экспортеров этой сельскохозяйственной культуры.

Не секрет, что в течение некоторого времени после вскрытия упаковки, молотый кофе теряет существенную часть своего аромата. Для того чтобы этого не происходило, компания Coffeepolitan (Германия), разработала и уже использует в производстве принципиально новый метод упаковки.А дело в следующем: процесс кофе предполагает образование газов, которые составляют довольно большую часть от всего объема зерен.

Отто Фернандо Перес Молина – президент Гватемалы объявил в своей стране режим ЧС. Причиной такого положения вещей стала «кофейная ржавчина», поразившая 70% кофейных плантаций. Эта грибковая инфекция поражает в основном листву кофейного дерева, В результате чего не только погибают не только листья, но и дерево полностью. Эта напасть может существенно снизить объемы урожая.

Периодическим изданием «Кофе и чай в России» запущен проект, который будет действовать в рамках плана работы Консультативного Совета по развитию рынка Speciality coffee – «Рейтинг бариста». По сути. Этот рейтинг является универсальной формой учета уровня мастерства и степени активности отечественных бариста, которые принимают участие в различных соревнованиях по профилю своей деятельности.

Периодическое издание «Press and Journal» (Шотландия) доказала, что печатные СМИ не в пример креативнее интернет-периодики. Так, например, последний номер газеты «Press and Journal» содержал в себе целую рекламную полосу, напечатанную чернилами с ярким кофейным ароматом.

Не исключено, что повышение цен на кофе достигнет такой интенсивности и высот, что утренняя бодрящая амброзия станет доступной исключительно состоятельным людям. Кофеманам с невысоким достатком, возможно, придется пересмотреть свои привычки. Эта тенденция носит общемировой характер, и повышение стоимости кофе на как минимум на 3% затронет все страны. В российской столице, например, чашка эспрессо станет дороже примерно на 5 рублей.

Во второй половине февраля, а именно с 15 по 17 числа, столица Литвы проведет грандиозное мероприятие «Дни культуры кофе». Это событие будет единственным профессиональным праздником, ориентированным на людей, которые не чужды жизни высокого качества и, конечно, страстных кофеманов.

По мнению экспертов, спрос на кофе будет увеличиваться на 2-3% в год на протяжении следующих 10 лет. В Москве на III Международном кофейном форуме такой прогноз сделал Рамаз Чантурия, генеральный директор ассоциации «Росчайкофе».По его словам, к 2021 году потребление кофе в мире может достичь 172,2 млн мешков, каждый из которых весит 60 кг. В этом году прогноз составляет 137,1 млн мешков.

На торгах в Лондоне начали восстанавливаться цены на «Робусту». Кроме того, котировки какао на лондонской бирже пошли вниз. На 74% сократились запасы «Робусты» после того, как они достигли максимальной отметки, составившей 417 420 тонн. По подсчету специалистов, на 24 декабря резервы составляли 106 540 тонн. Предложение ароматных зерен снижается, поэтому аналитики склонны делать прогнозы о повышении цен.

В Петербурге на прошлой неделе открылись сразу две новые кофейни сети Starbucks. Сразу после открытия кофейни в 1971 году появилась известная традиция подписывать бумажные кофейные стаканчики. На выдаче часто происходила путаница, поэтому сотрудники стали писать на стаканчиках имена посетителей. В России гости Starbucks часто проявляют оригинальность. Сотрудники кофеен рассказывают, что вместо имени они часто просят написать на стаканчике с бодрящим напитком что-то вроде «Властелин Вселенной», «

предполагают, что после двухлетнего спада в будущем году цены на кофе снова начнут расти. На этот их будет подталкивать низкий уровень урожайности в Бразилии. В ноябре стоимость кофе понизилась до уровня 140 центов за фунт, такое понижение было зафиксировано с 2010 года впервые.  Однако необходимо отметить тот факт, что плохие прогнозы на урожай в Колумбии и Бразилии приведут к новому росту стоимости этого продукта на мировом рынке.

В Новосибирске открылась весьма оригинальная кофейная автолавка, выполненная в стиле ретро. Заметим, Новосибирск уже давно может претендовать на звание  одного из мобильных и кофейных российских городов – ведь в городе получил развитие уже второй проект, ориентированный на работу кофейных прицепов.

Окончательно подведены итоги прошлого года – для Бразилии они стали поистине рекордными. В стране собран крупнейший урожай кофе, о чем заявляет отчет Министерства сельского хозяйства в стране – достигнута отметка в 3,048 тонн.

По центру Петербурга с декабря будут курсировать 7 кофемобилей. Передвижные фургоны Coffee Mobile собираются парковать у основных достопримечательностей города. В них можно будет приобрести кофе, какао, чай, бисквиты и шоколад. Чёрные Fiat Doblo Cargo переоборудовали под кофейни, бариста будут стоять у открытых задних дверей фургонов.

В Саратовской области среди специалистов по приготовлению кофе на выставке «Продэкспо.Продмаш.2012» впервые пройдет конкурс «Saratov Barista Competition». Он состоится 7 декабря нынешнего года, начало в 13.00. Бариста продемонстрируют свое искусство приготовления бодрящего напитка на сцене с помощью профессионального оборудования от самых лучших производителей в производстве кофемашин.