Ученые давно спорят о пользе и вреде кофе. Теперь уже научно доказано, что при умеренном потреблении бодрящего напитка он оказывает стимулирующее действие на центральную нервную систему. Кроме того, кофе помогает концентрировать внимание, и не вредит сердечно-сосудистой системе, если не пить его больше, чем 5 чашек в сутки. Кофеин – это не единственный компонент, положительно влияющий на человека. Сделанные в последнее время открытия доказали, что в кофе имеется много антиоксидантов.

Повышение риска развития сахарного диабета 2 типа связано с употреблением сладких напитков. В Америке было проведено большое исследование, в результате которого выяснено, что кофеин не влияет на риск развития диабета. В течение 22 лет  более ста тысяч мужчин и женщин находились под наблюдением. Они пили напитки, подслащенные сахаром. В итоге 23% из них склонны к развитию заболевания.Франк Ху, ведущий автор исследования, рассказал, что кофеин в этом случае ничего не меняет. Сам кофе может быть по

Утренняя чашка кофе должна начинать день не только тех, кто просто-напросто не может проснуться без этого аромата, но и тех, кто желает провести день в превосходном настроении. В Рурском университете (Германия) провели эксперимент и выяснили, что люди, выпивающие утром  чашечку кофе, весь последующий день чувствуют себя гораздо лучше, чем те, кто утром кофе не пил. Воздействие кофе на физическое состояние человека уже давно исследуется и уже много раз была доказана благотворность привычки к упот

Помимо того, что потрясающий вкус и аромат кофе бодрит и тонизирует, обволакивая, словно уютный плед прохладным вечером, он обладает еще и полезными для нашей кожи свойствами. Поэтому им можно не только наслаждаться как напитком, но и самостоятельно приготовить массу косметических средств для своей кожи – скрабы, лосьоны, маски и др.

Ученые проанализировали результаты сканирования мозга сорока участников эксперимента, а так же итоги тестов на память и внимание, и пришли к выводу, что кофе великолепно стимулирует эти психические процессы. Сканирование проводилось до и после употребления кофе с сахаром, кофе без сахара и самой обыкновенной воды. Выяснилось, что именно сочетание кофе и сахара может дать наилучший результат благодаря оптимальному воздействию на организм.

Злоупотребление кофеином может оказать негативное влияние на зачатие, так же как и курение. К такому выводу пришли ученые из датского госпиталя Университета Орхуса. Исследователи считают, что шансы на беременность может снизить ежедневное употребление кофе в количестве четырех-пяти чашек. Данный факт был установлен в процессе изучения влияния кофеина на зачатие во время процедуры ЭКО. Пять процентов из четырех тысяч опрошенных женщин употребляли боле пяти чашек крепкого кофе ежедневно.

Утверждение о том, что кофе может вызвать привыкание, в определенной мере оправдано. Наука доказала, что в клетках головного мозга могут возникать новые аденозиновые рецепторы при длительном употреблении кофеина. Действие длительно поглощаемого в больших дозах кофеина несколько ослабляется с их помощью. Но при резком прекращении употребления кофе организм будет вновь требовать его. Человек чувствует сонливость,  вялость и депрессию.

Кофе является самым полезным напитком для женщин в стрессовых ситуациях. Это выяснилось в ходе исследования, проведенного британскими психологами. На мужчин, однако, напиток действовал несколько иначе.В эксперименте принимали участие как женщины, так и мужчины.  Испытуемые были разделены на 2 группы, первой из них предложили выпить обычный кофе, а другой группе – напиток без содержания кофеина. После участникам эксперимента необходимо было решить некоторые логические задачи, тесты на запоминание

Ученые, наконец, ответили на вопрос: можно ли пить кофе на ночь? Медики неоднократно дискутировали на эту тему, но на этот раз истина была установлена в ходе эксперимента. Специалисты из Канады заявили, что те, кто страдает бессонницей или какими-либо другими расстройствами сна, не должны пить кофе на ночь ни в коем случае. Особенно это относится к тем, кто работает в ночную смену.

Американский журнал «Тайм» опубликовал 10 способов обеспечить здоровье костям.Для этого нужно тщательно изучить семейную историю. В этом случае полученная информация о том, какие проблемы с костями были у ваших прародителей, поможет защититься от возможных болезней. Также следует увеличить потребление: 1)кальция, 2)калия, 3)витамина Д и 4)витамина К.Особый акцент врачи ставят на отказе от злоупотребления кофе - рекомендуется употреблять меньше кофеина, так как он препятствует усвоению кальция.

Центром поведенческих исследований проведен очередной эксперимент, результатом которого стал следующий вывод: разрекламированные напитки, содержащие кофеин, не только не способны снизить степень опьянения, но и, напротив, усиливают ее. Подопытные мыши, получившие после препарата алкоголя некоторое количество кофеина, стали демонстрировать повышенную тревогу.

Для тех, кто страдает заболеваниями кишечника и перенесших операцию, кофе может стать незаменимым помощником. Немецкие ученые пришли к выводу, что изменив диету после операции на кишечнике, а именно не пренебрегать кофе в реабилитационный период, можно добиться весьма неплохих результатов. Заявление ученых не голословно - медики тщательно наблюдали за своими пациентами. 80 человек, которым хирургическое вмешательство понадобилось по разным причинам – и рак толстой кишки, и диверкулит и различной

Сладости с добавлением лакрицы представляют для мужчин весьма серьезную опасность – сюда входит глицирризиновая кислота, существенно снижающая уровень тестостерона. Вообще, неправильное питание, состоящее преимущественно из фастфуда и кофе с булочками может стать причиной инсульта, настигающего в довольно раннем возрасте и, кроме того, снижает сроки наступления маразма до 40 лет.

Все знают, что определенное количество кофеина способно оказать тонизирующее действие, однако при больших дозах наблюдается угнетающее действие. Максимальная доза кофеина, которую можно употребить за один раз, равна 0,1 грамм. Но эта норма зачастую перекрывается поклонниками этого напитка, особенно, в тех случаях, когда речь идет о растворимом кофе, приготовленном из кофейного экстракта – здесь содержится порядка 5 % кофеина. Натуральный же кофе содержит, как правило, 2%.

Чашка кофе, выпитая утром, стимулирует деятельность головного мозга - этот факт известен ученым давно.  Кардиолог поликлиники радиационного реестра Научного Центра Радиационной медицины, врач высшей категории, разъяснила нам нюансы этой аксиомы.

Чашка кофе, выпитая утром, вполне может застраховать вас от физического дискомфорта, вызванного долгим времяпровождением сидя за компьютером – дома, или на работе. Ученые Норвежского национального института гигиены труда, а так же Университетской больницы Осло проводили исследование на 48 испытуемых, 26 из которых не испытывали никакой боли в шее и плечах, а 22 – напротив, долгое время страдали от хронического дискомфорта в этой зоне. Обе группы участников должны были провести за компьютером пол

Кофе можно использовать не только в качестве напитка, дарующего бодрость, силы и ясность мысли. В не меньшей степени его продуктивно применяет косметология. Каким образом принести пользу собственному телу в домашних условиях? Кофе – отличный продукт для таких процедур, как обертывание, спа, ингаляции и маски. Кроме того,  кофе бесподобен в роли скраба.

Ученые США на протяжении многих лет проводили исследование, в котором приняло участие 500 000 человек. За состоянием здоровья испытуемых специалисты наблюдали с середины девяностых годов. Итак, выяснилось, что люди, употребляющие кофе ежедневно, предохраняют себя от различных онкологических заболеваний. И подтверждают этот факт заявления ученых о том, что кофеин значительно сокращает риск возникновения рака ротовой полости и пищевода.

Несмотря на то, что современные открытия подтверждают пользу кофе, довольно часто нам приходится слышать о том, что этот ароматный напиток вреден. И врачи, и диетологи в один голос утверждают, что чрезмерная любовь к кофе может привести к разного рода заболеваниям – сосудистых, желудочных, заболеваний работы ЦНС и т.д. Кто же прав – скептики, или оптимисты? Как же быть с опытами, результаты которых говорят в пользу кофе?!

Исследования показали, что действие кофе на людей с болезнью Паркинсона совершенно отличается от эффекта, производимого на здоровых людей. Стало известно: кофеин помогает значительно снизить тяжелый тремор и способствует возврату способности к нормальному передвижению. Эксперимент был проведен сотрудником Университета Макгилл Рональдом Постумом. Этот ученый вместе со своими коллегами провел тест.

Педиатры, работающие с недоношенными детьми, хорошо знают, что небольшие дозы кофеина могут улучшить состояние новорожденных, у которых есть такие респираторные проблемы, как гипоксия, гиперкапния, апноэ, возникающие у малышей из-за недоразвития дыхательной системы. В основе такого эффекта метилксантинов (и кофеина в том числе) лежит стимуляция адренергических рецепторов.

Шведские ученые утверждают, что если уж пить кофе, то только натуральный. Он не только качественнее, но и намного полезней растворимого. В нерастворимом натуральном кофе в десятки раз больше содержание жирных кислот по сравнению с растворимым. Они препятствуют образованию в организме раковых клеток. Если натуральный кофе способствует предотвращению рака, то растворимый наоборот, может провоцировать его возникновение.

Сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы смогут помочь утренняя и обеденная чашки кофе. По сравнению с людьми, которые вообще не употребляют кофе, у людей, выпивающих по две чашки, риск развития сердечной недостаточности снижен на 11%. Это выяснили ученые Американской ассоциации по изучению сердечных заболеваний.

Установлено, что антиоксиданты и полифенолы, которые содержатся в кофе,  играют существенную роль. Так, в зернах кофе выделено  два выдающихся химических вещества - кафестрол (cafestol) и кахвеол (kahweol), которые повышают уровень холестерина в крови и уровень ЛПНП (липопротеидов низкой плотности), разрушающих артерии. Эти вещества удаляются при приготовлении кофе через фильтр, однако в кофе эспрессо они остаются в полном объеме.